维他奶在1940年诞生的商业与社会背景

维他奶于1940年开始在香港生产，其创办人与研制者是罗桂祥。罗桂祥1910年出生于广东梅州，少年时随家人到马来亚生活，后来获资助进入香港大学商学院，并在毕业后从事商业管理工作。

1936年底，他在上海听到一场介绍大豆营养的公开演讲，由此开始思考以大豆制成日常饮品的可能性。返回香港后，面对战乱时期民众生活困难，他希望提供价格较容易负担、能够补充蛋白质的饮品，作为当时较昂贵牛奶之外的选择。

1940年4月3日，维他奶正式面世，由香港豆品有限公司负责生产和销售。公司最初有五名股东，罗桂祥为主要出资者，工厂设在铜锣湾记利佐治街的一处租赁货仓。品牌的发展起点同时包含产品研发、商业网络与社会需求，不能只用后来企业的规模来理解这段创业经历。